要做好吃的肥腸燒黃豆，可以按照以下步驟：

　　1. 準備材料：肥腸、黃豆、姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、雞精。

　　2. 肥腸處理：將肥腸洗凈，切成段狀，然后用鹽水浸泡30分鐘，清洗干凈肥腸的血水和異味。

　　3. 黃豆處理：將黃豆用清水浸泡4-6小時，使其軟化。

　　4. 烹飪：鍋中加適量水，放入肥腸和黃豆，大火煮沸后撈出備用。

　　5. 炒制：鍋中加入適量油，放入姜片和蔥段爆香，然后加入料酒炒勻。

　　6. 調味：倒入煮好的肥腸和黃豆，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，根據個人口味調整。

　　7. 燉煮：將調好味的肥腸和黃豆煮開后轉小火慢燉40分鐘，直到黃豆軟爛，肥腸入味。

　　8. 完成：最后加入少許雞精提鮮，翻炒均勻即可關火。

　　這樣做出來的肥腸燒黃豆會有香氣濃郁、口感鮮嫩的特點，非常美味。