要做出又爛又好吃的牛排燉蘿卜，可以按以下步驟進行：
材料：
- 牛排：500克
- 蘿卜：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：3瓣
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 紅糖：適量
- 清水：適量
- 橄欖油/食用油：適量
步驟：
1. 將牛排切成塊狀，用刀背拍松。
2. 將切好的牛排塊用醬油、料酒、鹽和白胡椒粉腌制15-20分鐘，使其入味。
3. 蘿卜去皮，切成塊狀。
4. 洋蔥切塊，大蒜剁碎備用。
5. 在炒鍋中倒入適量橄欖油/食用油，加熱后加入腌制好的牛排塊，煎至兩面金黃色，撈出備用。
6. 鍋中再加入洋蔥和蒜末翻炒，直至洋蔥變軟。
7. 加入腌制好的牛排塊和蘿卜塊，炒勻。
8. 加入足夠的清水，以覆蓋牛排和蘿卜，再加入適量的醬油和紅糖。
9. 將鍋蓋蓋上，開小火燉煮1-2小時，直至牛排和蘿卜變得爛糯。
10. 根據個人喜好，可以適量加入調味料調整口味。
11. 將燉好的牛排燉蘿卜裝盤，撒上蔥花或香菜點綴即可。
燉煮時間越長，牛排和蘿卜越容易爛糯�？梢愿鶕䝼�人口感喜好增加或減少燉煮時間。做好的牛排燉蘿卜香氣四溢，牛肉鮮嫩糯滑，蘿卜口感鮮美軟糯。
