要熬出銀耳的膠質感，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：銀耳、清水、適量的冰糖或其他甜味劑。

　　2. 將銀耳浸泡：將干燥的銀耳浸泡在清水中，時間約為2-3個小時，直到銀耳完全變軟。

　　3. 洗凈銀耳：使用流動的水沖洗銀耳，將泡發出的雜質***沖洗掉。

　　4. 熬煮銀耳：將清洗干凈的銀耳放入鍋中，加入適量的清水。水的量是蓋過銀耳，不要太多以免煮出的膠質稀釋。然后用中小火慢燉熬煮，約30-40分鐘。

　　5. 加入甜味劑：在熬煮的過程中，可以根據個人口味加入適量的冰糖或其他甜味劑，攪拌均勻。

　　6. 增加膠質感：根據個人喜好，可以將熬煮出的銀耳倒入另一個容器中，用勺子輕輕攪拌，使其更加膠質。

　　7. 冷藏或冷卻：將煮好的銀耳放在冰箱中冷藏一段時間，可以增加其膠質感和口感。

　　通過以上步驟，就可以熬出膠質感豐富的銀耳。