要做榴蓮皮排骨湯，有幾個竅門可以讓湯更加美味：
1. 選擇成熟的榴蓮：選擇榴蓮時，要選擇成熟的果實。成熟的榴蓮果肉更香甜，口感更好。
2. 剔除榴蓮皮內(nèi)的果肉：將榴蓮切開，剔除榴蓮皮內(nèi)的果肉。果肉中的榴蓮核不適合煮湯，所以要剔除。
3. 先煮排骨：在煮榴蓮皮之前，先用清水煮排骨。這樣可以去除排骨的腥味，提高湯的清香度。
4. 加入適量的水：煮湯時，加入適量的水來煮榴蓮皮和排骨。不要放太多水，以避免稀釋湯的味道。
5. 煮足夠長的時間：煮湯時，要煮足夠長的時間，讓榴蓮皮的味道充分融入到湯中。一般煮1-2個小時即可。
6. 加入適量的調(diào)味料：可以根據(jù)個人喜好加入適量的鹽和胡椒粉來調(diào)味。也可以加入一些姜片、蔥段等調(diào)味料。
7. 撇去浮沫：煮湯時，會有一些浮沫浮在湯面上。可以用勺子輕輕撇去浮沫，使湯更清澈。
以上就是制作榴蓮皮排骨湯的一些竅門。希望對你有幫助！
3.增進食欲：榴蓮燉排骨湯味道鮮美，可以刺激味蕾，促進食欲，對于食欲不振的人群有一定的改善作用。然而，榴蓮燉排骨湯中含有一定的脂肪，過量食用可能會導(dǎo)致脂肪堆積，引起肥胖。榴蓮燉排骨湯的嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者不宜多食。
