蒸八寶魚米飯的步驟如下：

　　材料：

　　- 八寶魚：適量

　　- 米飯：適量

　　- 八寶魚的配料（例如蘑菇、胡蘿卜、青豆、蝦仁等）：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 雞精：適量

　　- 蔥：適量

　　- 姜：適量

　　步驟：

　　1. 將米飯洗凈并浸泡約30分鐘，然后瀝干水分備用。

　　2. 將八寶魚洗凈，切成片或塊備用。

　　3. 將配料洗凈，蘑菇切片，胡蘿卜切丁，蝦仁去殼。

　　4. 在蒸鍋中加入適量的水，放入蒸網或蒸鍋架。

　　5. 在蒸鍋中加入一些姜片和蔥段，然后將蒸鍋加熱至水開。

　　6. 將米飯均勻地鋪在蒸鍋的蒸網上。

　　7. 在米飯上均勻地放置八寶魚片或塊，再放上配料。

　　8. 撒上一些鹽、生抽、料酒和雞精。

　　9. 將蒸鍋蓋好，大火蒸約15-20分鐘，或直到米飯和八寶魚熟透。

　　10. 關火，取出蒸好的八寶魚米飯，撒上一些蔥花作為裝飾。

　　11. 可以根據個人口味調整調料，并可以搭配其他喜歡的配菜一起享用。

　　注意事項：

　　- 蒸八寶魚米飯時，確保米飯和八寶魚的熟度要一致，以免出現米飯過熟或八寶魚未熟的情況。

　　- 在蒸鍋中放入姜片和蔥段可以去腥味，增添香味。

　　- 調料的使用和比例可以根據個人口味進行調整。