青橄欖可以通過幾種方式食用，以下是一些常見的方法：

　　1. 油炸：將青橄欖瀝干后，在油鍋中炸至表面金黃酥脆。這種方法使得欖果的口感更酥脆，同時橄欖中的營養(yǎng)也得到了保留。

　　2. 水煮：將青橄欖放入開水中煮5-10分鐘，直至橄欖的顏色由鮮亮變得稍微黯淡。這種方法可以去掉青橄欖的苦味，使其更加清爽。

　　3. 腌制：將青橄欖放入鹽水中浸泡一段時間，通常為1-2周。這種方法可以去除橄欖的苦味，并增添一些咸味。

　　無論使用哪種方法，青橄欖都是均衡營養(yǎng)的水果，富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素和抗氧化劑等。它們對心臟健康、消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都有益處。橄欖中也含有較高的鹽分和脂肪，所以適量食用更為健康。