蒸臘豬肝是一道傳統(tǒng)的中國美食，可口多汁。下面是一種簡單的方法來蒸臘豬肝：

　　1. 準(zhǔn)備材料：臘豬肝、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、蠔油。

　　2. 將臘豬肝洗凈，切成薄片，然后用清水浸泡約半小時，以去除腥味。然后將肝片瀝干水分。

　　3. 在蒸鍋里鋪一層姜片，放上臘豬肝片。

　　4. 在臘豬肝上撒上適量的蔥段和姜片。

　　5. 在碗中調(diào)入適量的料酒、鹽、生抽和蠔油，攪拌均勻后淋在臘豬肝片上。

　　6. 將蒸鍋加熱，大火蒸約10-15分鐘，或直到臘豬肝完全熟透。

　　7. 關(guān)火后，撒上一些蔥花作為裝飾。

　　8. 可以將蒸熟的臘豬肝切成小塊然后食用。

　　溫馨提示：臘豬肝本身已經(jīng)腌制過，所以蒸的時間不要太長，以免過于干燥。調(diào)料的使用可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。