兒童嫩牛排的做法有很多種，以下是一種簡單且好吃的做法：

　　材料：

　　- 牛排：選擇適合兒童的嫩牛排，例如里脊肉或者眼肉。

　　- 鹽：適量

　　- 黑胡椒粉：適量

　　- 牛油：適量

　　- 輔料：蔬菜或者土豆泥等，根據個人口味選擇。

　　步驟：

　　1. 將嫩牛排從冰箱里取出，放置室溫下15分鐘左右，使其回溫。

　　2. 在牛排兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按壓讓調料均勻附著在牛排上。

　　3. 鍋預熱至中高溫度，加入適量的牛油使其融化。

　　4. 將牛排放入鍋中，煎煮約2分鐘，翻面后再煎煮約2分鐘，直到牛排表面呈現金黃色并達到所期望的熟度。

　　5. 將煎好的牛排取出，靜置2分鐘，讓肉汁均勻分布在內部。

　　6. 將牛排切成適合兒童食用的大小。

　　7. 搭配蔬菜或者土豆泥等輔料，即可享用。

　　這個做法簡單易行，可以保持牛排的嫩度和鮮美。根據個人口味的不同，你可以根據需要增加其他調料或者烹飪方法來制作兒童嫩牛排。