鐵皮石斛燉排骨的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1. 益氣養(yǎng)陰：鐵皮石斛具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥生津的功效，可以改善口干舌燥、咽喉干痛等癥狀，增強(qiáng)人體的陰液功能。

　　2. 健脾養(yǎng)胃：鐵皮石斛可以健脾胃，增加食欲，促進(jìn)消化吸收，改善脾胃功能不佳引起的消化不良、食欲不振等問(wèn)題。

　　3. 補(bǔ)腎壯陽(yáng)：鐵皮石斛具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，可以改善腎虛引起的腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄等男性健康問(wèn)題。

　　4. 抗衰老：鐵皮石斛富含多種活性成分，具有抗氧化、延緩衰老的作用，可以提高機(jī)體的免疫力和抗病能力。

　　5. 強(qiáng)筋健骨：鐵皮石斛中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)，對(duì)骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等骨骼健康問(wèn)題有一定的輔助治療作用。

　　6. 營(yíng)養(yǎng)豐富：鐵皮石斛不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有多種礦物質(zhì)和維生素，能夠提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，增強(qiáng)身體的免疫力。

　　燉排骨時(shí)要保持適量的火候和時(shí)間，避免過(guò)度煮沸破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于患有特定疾病的人群，如糖尿病患者、高血脂患者等，應(yīng)該根據(jù)自身情況來(lái)食用。在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用。