香菇油菜是一道簡單而美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 鮮香菇 200克

　　- 油菜心 300克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 生抽 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 香菇洗凈，去除蒂部，切片備用。

　　2. 油菜心洗凈，切段備用。

　　3. 大蒜剁碎備用。

　　4. 熱鍋中倒入適量的食用油，放入大蒜炒香。

　　5. 加入香菇片翻炒片刻，使香菇變軟。

　　6. 加入油菜心翻炒，炒至油菜心變軟。

　　7. 加入生抽和適量的鹽，繼續翻炒均勻。

　　8. 炒熟后即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 在炒制油菜心時，火候要適中，不可過高，以免油菜心變得太軟。

　　- 可根據個人口味需求，適量加入其他調料，如胡椒粉、雞精等，提升味道。

　　- 香菇和油菜均為蔬菜，烹飪過程中營養豐富，可根據個人喜好掌握炒制時間，以保留蔬菜的嫩脆口感。