吃牛排時搭配青菜可以增添口感和平衡營養。以下是一些常見的搭配方式：

　　1. 沙拉：準備一份新鮮的綠葉蔬菜，如生菜、菠菜或火箭葉，加入切片的番茄、黃瓜和洋蔥，淋上橄欖油和檸檬汁做成簡單的沙拉。可以根據個人口味加入其他蔬菜、堅果或奶酪。

　　2. 烤蔬菜：準備一些蔬菜，如紅椒、黃椒、洋蔥、蘑菇和南瓜。將蔬菜切成塊或條狀，撒上鹽、胡椒和橄欖油，放入烤箱烤至金黃色。這種搭配方式增加了蔬菜的甜味和烤焦的口感。

　　3. 炒蔬菜：將蔬菜切成小塊，如西蘭花、花椰菜、胡蘿卜和豌豆等，用橄欖油炒至熟。可以加入蒜末、洋蔥或香料增加風味。

　　4. 蒸蔬菜：將蔬菜切成合適的大小，如花菜、胡蘿卜、青豆等，放入蒸鍋蒸熟。可以撒上一些海鹽或調味料提升味道。

　　5. 罐裝蔬菜：在超市購買一些罐裝的蔬菜，如甘藍、胡蘿卜、豆子等。將其瀝干，加入橄欖油、醋、鹽和胡椒攪拌均勻，做成簡易的腌漬蔬菜。

　　無論選擇哪種搭配方式，都可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。