
蓮藕糯米的做法可以分為以下幾個步驟:
材料:
- 蓮藕 2根
- 糯米 200克
- 紅棗 適量
- 冰糖 適量
- 枸杞 適量
- 紅糖 適量(根據個人口味)
步驟:
1. 將蓮藕洗凈去皮,并切成約2-3厘米的薄片。
2. 將切好的藕片用清水浸泡,約15分鐘,去除腥味。
3. 將糯米洗凈,泡水30分鐘,控干備用。
4. 取一個燉盅,將糯米倒入盅底,然后放入一層蓮藕片。
5. 在蓮藕片上撒上一些紅棗、冰糖和枸杞。
6. 再倒入一層糯米,再放一層藕片,然后撒上紅糖。
7. 如此重復,直至所有的材料用完,最后再撒上一些紅糖。
8. 蓋上蓋子,將燉盅放入蒸鍋中,用大火蒸煮約1個小時,或者直到糯米熟透即可。
9. 上桌前,將蓮藕糯米蒸熟后可將蓋子打開,待稍微放涼后即可享用。
溫馨提示:
1. 可以根據個人口味增減材料,如加入核桃仁等。
2. 蓮藕糯米可以冷熱兼食,口感也非常好。

蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品,其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效,但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒,海帶亦屬涼性,搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
