炒黃豆是一道簡單又美味的家常菜。下面是一個簡單的黃豆炒菜的做法：
材料：
- 泡好的黃豆（約150克）
- 蔬菜（例如胡蘿卜、豌豆、青椒等），切成小塊
- 蔥姜蒜，切碎
- 鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉
步驟：
1. 先將泡好的黃豆撈出，洗凈備用。
2. 熱鍋加入適量的油，放入蒜末、姜末和蔥花炒香。
3. 加入切好的蔬菜，翻炒幾分鐘直到蔬菜變軟。
4. 加入黃豆，繼續翻炒幾分鐘。
5. 倒入少許料酒，提鮮，然后加入適量的鹽、糖和胡椒粉調味。
6. 最后加入適量的生抽，翻炒均勻。
7. 等到黃豆和蔬菜都炒熟后，即可出鍋享用。
根據個人口味，你也可以根據需求增加其他調料和配菜來豐富黃豆炒菜的味道。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
