家常羊肉燉白蘿卜湯是一道簡單而營養(yǎng)的湯類菜品。下面是制作家常羊肉燉白蘿卜湯的步驟：

　　材料：

　　- 羊肉：500克

　　- 白蘿卜：1個

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 羊肉洗凈后，切成塊狀備用。白蘿卜去皮，切成小塊或者片狀備用。

　　2. 鍋中燒水，加入適量的料酒和姜片，煮開后放入羊肉塊焯水，煮約2分鐘，撈起洗凈備用。

　　3. 鍋中放入適量的食用油，加熱后放入姜片炒香。

　　4. 放入羊肉塊炒至表面微微變色。

　　5. 加入適量的水，水量要稍微多一些，因為羊肉燉的時間比較長會吸收一部分水分。

　　6. 水開后放入白蘿卜塊和適量的鹽，煮約20分鐘至白蘿卜變軟。

　　7. 調(diào)整口味后即可關(guān)火，撒上適量的蔥花進行裝飾即可。

　　這道家常羊肉燉白蘿卜湯營養(yǎng)豐富，羊肉富含蛋白質(zhì)和維生素，白蘿卜含有多種維生素和纖維素，有助于增強免疫力和消化功能。