米飯和紅薯都是碳水化合物的主要來源，而碳水化合物是身體的主要能量來源。無論是米飯還是紅薯，如果攝入過多都可能會導致體重增加。所以兩者在發胖方面沒有實質的區別。

　　紅薯相對于米飯來說，它的纖維含量較高，因此在消化過程中會更慢，并且會更容易產生飽腹感，可以幫助控制食欲。紅薯也含有一些維生素和礦物質，相對來說更有營養價值。所以從營養角度來看，紅薯可能更加健康一些。

　　無論是米飯還是紅薯，在飲食中的攝入量和整體的平衡飲食都是關鍵。如果過度攝入碳水化合物，無論是來自米飯還是紅薯，都可能導致體重增加。所以，無論是米飯還是紅薯，都需要適量食用，并且與其他食物搭配，保持飲食的平衡和多樣性。