養胃健脾的早餐可以選擇以下食物：

　　1. 溫和的粥類：例如白米粥、小米粥、薏米粥等，可以增加消化液分泌，緩解胃腸不適。

　　2. 溫熱煮熟的蔬菜：如土豆、紅薯、南瓜等，這些蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，有助于促進胃腸蠕動和消化。

　　3. 溫和的谷類食物：如燕麥片、全麥面包等，富含膳食纖維和營養物質，有助于穩定血糖水平和增加飽腹感。

　　4. 溫性水果：如香蕉、蘋果、柚子等，這些水果有助于調理胃腸功能，緩解脾胃虛弱。

　　5. 溫熱的豆漿或豆腐腦：豆制品富含蛋白質和維生素，有助于補充營養。

　　6. 溫熱的蛋類：如煮雞蛋、煮鴨蛋等，富含優質蛋白質，易于消化。

　　盡量避免油膩、辛辣、刺激性食品，以及過冷或過熱的食物，對胃腸健康有好處。不同個體的體質和胃腸情況有所不同，根據自身情況調整飲食。請在有需要時咨詢醫生或營養師的建議。