要讓米線不會粘在一起或成坨的關鍵是：

　　1. 選擇優質的米線，質地較硬的米線在煮熟后更容易分開。

　　2. 在煮米線之前，將米線用涼水浸泡15-30分鐘，以軟化并分開米線。

　　3. 煮米線時，用較大的鍋和足夠的水，將水煮沸后再放入米線，不要在水還沒有沸騰時放入米線，這樣可以減少米線之間的粘連。

　　4. 煮米線時要不停地攪拌，以防止米線粘連在一起。

　　5. 煮熟后，將米線用冷開水沖洗，以去除表面黏性，使米線更容易分散開。

　　6. 在調理米線時，可以加入少許食用油，以防止粘連。