炒腰果是一道非常常見的菜肴，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 生腰果：適量

　　- 干辣椒：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 花椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將生腰果用熱水泡軟，撈出瀝干備用。

　　2. 干辣椒剪成小段，大蒜切成蒜末備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入腰果翻炒至微黃。

　　4. 另起一鍋，放入適量的食用油，加熱后放入干辣椒段和蒜末，炒出香味。

　　5. 加入炒好的腰果，炒勻。

　　6. 加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。

　　7. 最后撒上一些花椒粉即可。

　　這樣炒出的生腰果既酥脆又香辣可口，可以作為小吃或者配飯食用。根據個人口味的不同，還可以添加一些蔬菜、肉類等進行搭配。