以下是一種方法可以做出美味的肉米飯：

　　材料：

　　1. 瘦肉塊（豬肉或牛肉）：約250克

　　2. 米飯：2 杯

　　3. 青椒和紅椒：1/2個

　　4. 洋蔥：1/2個

　　5. 大蒜：2瓣

　　6. 生姜：1小塊

　　7. 醬油：2湯匙

　　8. 料酒：1湯匙

　　9. 鹽：適量

　　10. 雞精：適量

　　11. 胡椒粉：適量

　　12. 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將肉切成小塊，將青椒、紅椒和洋蔥切成絲，大蒜和姜切末備用。

　　2. 將米飯用涼水浸泡30分鐘，然后用清水漂洗幾次，直到水變清。將米飯放入電飯鍋中，加入適量的清水煮熟。

　　3. 在一個鍋中加入少量植物油，將肉塊煎至兩面金黃色。加入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入料酒、醬油、鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。

　　5. 加入青椒、紅椒和洋蔥絲，炒熟。

　　6. 將炒好的肉和蔬菜放入電飯鍋中，輕輕拌勻。

　　7. 關上電飯鍋蓋，按下煮飯鍵，煮熟后稍微燜一會兒。

　　8. 煮好后，加入適量的雞精，攪拌均勻即可。

　　這樣做出來的肉米飯肉質鮮嫩多汁，米飯松軟香氣四溢，口感豐富，非常美味！