小油菜炒著吃是一道非常簡單的家常菜。下面是一份簡單的小油菜炒法供參考：

　　材料：

　　- 小油菜 400克

　　- 蒜蓉 適量

　　- 生姜 適量

　　- 食用油 適量

　　- 食鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　步驟：

　　1. 將小油菜洗凈，控水備用。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，加熱至高溫。

　　3. 加入蒜蓉和生姜，炒香。

　　4. 將小油菜放入鍋中，迅速翻炒均勻。

　　5. 加入適量的食鹽和生抽，翻炒均勻至小油菜變軟熟。

　　6. 出鍋裝盤，即可享用。

　　這只是一種基本的小油菜炒法，你也可以根據個人口味加入一些其他調料，例如蠔油、花椒等，調整炒菜的味道。你還可以加入一些其他蔬菜或肉類，制作出更豐富的炒菜。