蝦米一般可以根據使用時間來決定是冷凍還是冷藏。

　　1. 冷凍：如果你不打算很快使用蝦米，可以將其冷凍保存，以延長保鮮時間。確保蝦米干燥，去除多余的水分。然后，將蝦米放入密封袋或冰盒中，確保完全密封。將蝦米放入冰箱冷凍室中儲存。冷凍的蝦米可以在冰箱冷凍室中保存數月至一年之久。

　　2. 冷藏：如果你計劃在較短時間內使用蝦米，可以將其冷藏保存。將蝦米放入密封袋或容器中，確保完全密封。然后，將蝦米放入冰箱的最冷部分，即冷藏室，儲存。冷藏的蝦米通常可以在冰箱中保存2-3天。

　　無論是冷凍還是冷藏，都要確保蝦米保存在低溫環境中，以防止細菌生長和食品變質。記得在使用蝦米之前，將其適當解凍（如果是冷凍保存的）。可將冷凍蝦米放入冰箱中解凍幾小時，或者將其放入冷水中解凍。避免使用熱水解凍，以免破壞蝦米的質地和口感。