蒸蕓豆是一道簡單又營養的家常菜，下面是制作蒸蕓豆的方法：

　　材料：

　　- 蕓豆500克

　　- 大蒜3瓣，剁碎

　　- 姜片2片

　　- 食鹽適量

　　- 食用油適量

　　- 香菜適量，切碎（可選）

　　步驟：

　　1. 將蕓豆洗凈，去掉兩端的須和硬殼，然后切成3厘米長的段。

　　2. 將切好的蕓豆放入蒸鍋中，加入適量的水，大火蒸約10-15分鐘，或者直到蕓豆變軟熟。

　　3. 蒸蕓豆的將大蒜剁碎。

　　4. 取出蒸好的蕓豆，倒出多余的水分。

　　5. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至熱油出小泡。

　　6. 倒入剁碎的大蒜和姜片，用小火炒香。

　　7. 炒香的大蒜和姜片倒在蒸好的蕓豆上，用筷子拌勻。

　　8. 撒上適量的食鹽，再用筷子拌勻。

　　9. 如果喜歡的話，可以撒上切碎的香菜作為裝飾。

　　10. 完成，可以趁熱享用。

　　這樣制作出的蒸蕓豆味道鮮美，口感嫩滑，營養豐富。