炒土豆蕓豆是一道簡單又美味的菜肴，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 土豆：適量

　　- 蕓豆：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 辣椒：適量（可根據個人口味調整）

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　- 花椒粉/五香粉：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 土豆去皮切塊，蕓豆洗凈去頭尾與筋，切成段。

　　2. 熱鍋加入適量的植物油，放入蔥姜蒜爆炒出香味，加入辣椒炒出辣味。

　　3. 將土豆塊放入鍋中，翻炒均勻，然后加入適量的料酒焯水，炒至土豆微微變軟。

　　4. 加入蕓豆段，繼續翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、雞精、生抽，繼續炒勻。

　　6. 最后撒上花椒粉或五香粉，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 土豆和蕓豆的炒熟時間不一樣，可以先炒土豆至半熟再加入蕓豆，以免炒過頭。

　　2. 可以根據個人喜好添加其他調味料，如蠔油、醬油等。

　　3. 可以根據個人口味調整辣椒的用量，增加或減少辣度。

　　4. 如果喜歡口感更脆的話，可以在最后加入適量的生抽和雞精，顛翻幾下即可關火。

　　希望這個做法對你有幫助，祝你炒菜成功，享受美味！