要去除核桃的內皮，可以按照以下步驟進行操作：

　　1. 將核桃放入沸水中煮沸，煮沸后立刻撈出。

　　2. 將煮沸后的核桃放入冷水中浸泡片刻，待核桃稍微冷卻后取出。

　　3. 用刀尖輕輕在核桃兩端的皮上切一個小口，然后用手指或者小刀的背面將皮剝開。

　　4. 如果有些難以去除的內皮，可以用刀輕輕刮除，但要小心不要損傷核桃肉。

　　5. 重復以上步驟，直到去除完所有的內皮。

　　注意事項：

　　- 切口要小心，避免切傷手指。

　　- 水溫過高可能會影響核桃的口感，所以在煮沸或浸泡時要掌握好時間。

　　- 剝皮時要輕柔細致，避免損傷核桃肉。

　　- 這個方法適用于新鮮的核桃，如果是干核桃，可能需要用溫水浸泡一段時間后再進行剝皮。