酸菜魚是一道很受歡迎的川菜，下面是一種常見的草魚怎么做酸菜魚的做法：
材料：
- 草魚一條（約500克）
- 酸菜適量
- 蒜瓣適量
- 姜片適量
- 干辣椒適量
- 食用油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 雞精適量
- 淀粉適量
- 香菜適量（可選）
步驟：
1. 草魚宰殺去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，清洗干凈，切塊備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油，放入蒜瓣、姜片炒香，再加入酸菜翻炒均勻。
3. 加入適量的水，燒開后放入切好的草魚塊，煮5分鐘左右。
4. 然后加入適量的料酒、鹽、雞精、白胡椒粉煮至魚熟爛。
5. 最后用淀粉勾芡，加入香菜點(diǎn)綴即可。
這樣一道美味的草魚酸菜魚就做好了，可以搭配米飯一起享用。希望可以幫到你！
在中國豐富的水產(chǎn)資源中，河鱸魚與草魚無疑是餐桌上的兩大�？汀o論是河鱸魚還是草魚，只要烹飪得當(dāng)，都能成為餐桌上的一道美味佳肴。河鱸魚與草魚的美味較量，實(shí)則是一場沒有勝者的平局，因?yàn)樗鼈兏髯远荚谝宰约旱姆绞�，詮釋著水產(chǎn)品的獨(dú)特魅力。
