大蒜是一種常用的食材，有許多方法可以吃大蒜來(lái)提高免疫力和抵抗力。以下是一些常見(jiàn)的方法：
1.生吃：將蒜瓣剝皮后，切成薄片或細(xì)末，直接食用。生吃大蒜能夠更好地保留它的營(yíng)養(yǎng)成分，如大蒜素和維生素C，有助于提高免疫力。
2.蒜泥：將蒜瓣剝皮后，搗成泥狀，可以加入一些橄欖油、鹽或檸檬汁，攪拌均勻后使用，可以作為調(diào)味品加入各類(lèi)菜肴中，增加風(fēng)味的同時(shí)也具有提高免疫力的作用。
3.蒜汁：將蒜瓣剝皮后，榨出蒜汁，可以將蒜汁稀釋后直接飲用，或者加入蜂蜜、檸檬汁等調(diào)味品后飲用。蒜汁富含大蒜素和維生素C，有助于增強(qiáng)抵抗力。
4.腌制大蒜：將蒜瓣浸泡在鹽水中，腌制一段時(shí)間后食用。腌制大蒜可以改變其味道，使其更加爽口，同時(shí)也可以增加對(duì)抗細(xì)菌感染的能力。
無(wú)論采用何種方法，注意適量食用大蒜。大蒜具有辛辣的特點(diǎn)，過(guò)量攝入可能引起消化不良等問(wèn)題。大蒜也會(huì)與某些藥物發(fā)生相互作用，請(qǐng)?jiān)谑秤么笏庵白稍?xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或藥師的建議。
老人還應(yīng)該保持適度的運(yùn)動(dòng)，保持充足的休息時(shí)間，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，保持室內(nèi)通風(fēng)，定期接種疫苗等，全面提高身體的抵抗力。
