羊肉怎么做才好吃有很多方法，

　　1. 火鍋：將羊肉片放入火鍋中煮熟，搭配牛油蘸料或者辣椒蘸料食用，羊肉片鮮嫩多汁。

　　2. 燉湯：將羊肉塊和適量的配料（如洋蔥、姜、蒜等）一起放入燉鍋中，加入足夠的水，慢燉數小時至羊肉變得柔軟入味。

　　3. 烤制: 將羊排或者羊肉塊用香料腌制，然后放入烤箱或者炭火上烤制，羊肉外酥內嫩，香氣四溢。

　　4. 炒菜：將羊肉切成薄片，炒熟搭配蔬菜或者其他配料一起炒制，增加羊肉的鮮味和口感。

　　5. 紅燒：將羊肉塊和配料一起煮熟，然后加入醬油、糖等調料慢燉，讓羊肉入味。

　　配料的選擇也很重要，可以搭配大蔥、姜、蒜等調料，或者加入一些香料如八角、桂皮、香葉等，來增加羊肉的風味。