熟羊肉熬羊肉湯的步驟如下：

　　1. 準(zhǔn)備材料：熟羊肉、生姜、大蔥、八角、草果、香葉、料酒、鹽等。

　　2. 將熟羊肉切成小塊，生姜切片，大蔥切段備用。

　　3. 鍋中倒入適量清水，加入熟羊肉塊，大火燒開后倒掉水，用清水沖洗熟羊肉，去除血水和腥味。

　　4. 將洗凈后的熟羊肉塊倒入鍋中，加入適量清水，加入切片的生姜、大蔥段、八角、草果、香葉和適量料酒。

　　5. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮至羊肉變得很爛，肉質(zhì)酥爛。

　　6. 在燉煮的過程中，可以不斷去除浮沫和油脂，保持湯清爽。

　　7. 最后加入適量的鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的味精。

　　8. 熬煮完畢后關(guān)火，撇去表面的浮油和雜質(zhì)，即可食用。

　　溫馨提示：熟羊肉本身已經(jīng)煮熟，所以在熬羊肉湯時(shí)的時(shí)間較短，一般煮爛即可。熟羊肉熬羊肉湯制作出來的湯汁醇厚，肉質(zhì)鮮嫩，非常美味可口。