海參發干的方法：

　　1.先將新鮮的海參去除內臟和內臟膜，剁成小塊。

　　2.將海參塊放入沸水中焯水，煮2-3分鐘，撈出瀝干。

　　3.將焯水后的海參放入清潔的晾干網上，攤晾干，防止受潮。

　　4.把晾干的海參放入干凈的容器中，放入冷庫冷凍保存。

　　海參發泡的方法：

　　1.將海參干浸泡在清水中，用手輕輕搓洗去除表面的雜質，使其變軟。

　　2.將泡好的海參放入清水中浸泡，每隔1-2小時換水一次，一共浸泡8-10次，直到海參完全發泡。

　　3.發泡后的海參表面會呈現出細膩的泡沫，觸摸起來柔軟有彈性，沒有異味。

　　4.將發好的海參用清水沖洗干凈，然后煮熟或用其它烹飪方法進行加工烹飪。

　　海參發泡時的注意事項：

　　1.泡發時間要根據海參的大小和硬度來決定，一般需要8-10次的浸泡。

　　2.每次換水時，要用清水***沖洗海參，以去除殘留的異味和雜質。

　　3.泡發過程中，不要加入任何調料，以免影響后續的加工烹調調味。

　　4.發好的海參可以根據個人口味加入適量的調料進行烹調，使其更加美味。