河粉和面都是一種主食，食用過量都可能導致體重增加。但是從營養角度來看，河粉相對于面條更容易胖。河粉主要是由大米制成，含有較高的碳水化合物和糖分，而面條則是由小麥制成，含有相對較多的蛋白質和纖維。蛋白質和纖維可以幫助增加飽腹感，減少進食量，而碳水化合物和糖分攝入過多則容易導致能量攝入過量，最終導致體重增加。相對來說，食用大量河粉比面條更容易胖。不同人的體質和代謝能力不同，還需根據個人情況來合理搭配食物，控制總體熱量攝入，保持健康體重。