紅薯在儲存過程中容易受到病菌、霉菌和腐爛的影響，導致腐爛變質。以下是一些儲存紅薯的方法，可以延長其保質期，使其不容易壞：

　　1. 選擇完整無損的紅薯：在購買紅薯時，選擇表面光滑、無軟點或破損的紅薯，這樣能減少紅薯受到外界病菌的感染的可能性。

　　2. 儲存在適宜的環境中：紅薯應儲存在陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和高溫環境，因為高溫會促進紅薯的腐爛。

　　3. 避免受潮：潮濕環境容易滋生霉菌，導致紅薯變質。在儲存紅薯時，應該確保紅薯不受潮濕影響。

　　4. 保持干燥：紅薯的保鮮儲存的關鍵是保持干燥。將紅薯存放在干燥的環境中，可以減少霉菌和病菌的滋生。

　　5. 分開儲存：將紅薯分開儲存在不同的容器中，以防止病菌和腐爛蔓延。

　　6. 定期檢查：在儲存紅薯的過程中，定期檢查紅薯的狀態。一旦發現有腐爛或受損的紅薯，應立即拋棄，以防止腐爛的蔓延。

　　7. 冷藏保存：紅薯可以冷藏保存，但是冷藏會使紅薯的口感變硬和變甜。如果冷藏紅薯，請將其放在保鮮袋中，并將其放在冷藏室中，而非冷凍室。

　　儲存紅薯的關鍵是保持干燥、避免受潮濕和高溫環境，定期檢查，及時處理腐爛的紅薯。這樣可以延長紅薯的保質期，減少腐爛變質的可能性。