
天麻黃芪燉排骨是一道中醫養生食譜,具有以下功效:
1. 補益氣血:黃芪和天麻都具有補氣血的作用,可以改善血液循環,增加機體的氧氣供應,提高免疫力。
2. 強筋健骨:排骨含有豐富的膠原蛋白和鈣質,能夠滋養骨骼和關節,有助于預防骨質疏松和關節炎。
3. 提升腦力:天麻被認為有助于提高記憶力和專注力,可以緩解疲勞和改善睡眠質量。
4. 改善消化功能:黃芪具有健脾益胃的作用,能夠調節胃腸功能,改善消化不良和食欲不振。
5. 抗疲勞:黃芪和天麻都有一定的抗疲勞作用,可以增強體力和提高抵抗力。
6. 緩解壓力:天麻被認為有舒緩神經的作用,能夠緩解心理壓力和焦慮情緒。
以上功效主要來自于中藥材天麻和黃芪,并且燉煮時間和配料的搭配也會影響功效的發揮。在食用天麻黃芪燉排骨之前,建議咨詢醫生或中醫師的意見,以了解是否適合自己的體質和健康狀況。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
