煮冷凍湯圓時，使用正確的方法和技巧可以幫助防止煮破。

　　1. 提前解凍：將冷凍湯圓放入冷水中，等待它們自然解凍。不要用熱水或其他快速解凍方法，這可能會導致湯圓破裂。

　　2. 使用足夠的水量：煮湯圓時，使用足夠的水量，以確保湯圓有足夠的空間在水中移動。這可以減少它們相互碰撞和破裂的機會。

　　3. 勿用高溫急速煮沸：將水加熱至沸騰后，調小火力，保持水溫在中火或小火狀態。高溫和急速沸騰可能導致湯圓在煮熟的過程中過分膨脹，從而破裂。

　　4. 緩慢翻動：用木勺或筷子輕輕翻動湯圓，使它們均勻加熱，并防止它們粘在一起。

　　5. 注意煮熟時間：根據湯圓的大小和種類，煮熟時間會有所不同。根據包裝上的說明煮熟時間，定時并檢查湯圓是否煮熟。切勿過度煮熟，以免導致破裂。

　　6. 輕柔撈出：用漏網或熱水煮沸的勺子輕柔地把煮熟的湯圓撈出水面，盡量避免碰撞和破裂。

　　通過遵循上述方法和技巧，您應該能夠成功煮熟冷凍的湯圓而不使其破裂。