山核桃和核桃都被認為具有一定的益智補腦作用，但在補腦效果上并沒有明確的科學研究數據支持。它們都富含蛋白質、脂肪、纖維、維生素、礦物質等營養成分，對腦部健康具有一定的好處。無論是山核桃還是核桃，適量的攝取都有助于維持腦部正常功能。但過量攝入可能會導致攝入過多的熱量，從而導致體重增加。適量食用更為合理。