牛肉腌制煮起來好吃有幾個要點：

　　1. 選用優質牛肉：選擇新鮮、嫩滑的牛肉，選用牛腩或者牛脅肉。

　　2. 腌制時間：將牛肉切成適當大小的塊狀，然后腌制30分鐘至1小時，使其入味。

　　3. 腌制材料：腌制牛肉時可以使用醬油、料酒、姜蒜、鹽、胡椒粉等調料，可以根據個人口味進行調整。

　　4. 煮牛肉：將腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血水與雜質。然后將牛肉放入鍋中，加入適量的水，加入調料（可以使用大蔥、姜片、八角等增加香氣），大火煮沸后轉小火燉煮1.5-2小時。煮的時間越長，牛肉越爛，口感越嫩滑。

　　5. 調味：可以根據個人喜好加入適量的鹽、醬油、糖等進行調味，增加口感與味道。

　　6. 蔬菜搭配：可以在煮牛肉的同時加入適量的蔬菜，如土豆、胡蘿卜等，增加口感和營養。

　　7. 切片食用：煮好的牛肉取出后，待稍微冷卻后切片食用。

　　希望以上的方法對你有所幫助，祝你享受美味的牛肉！