要去掉龍利魚的腥味，可以嘗試以下方法：

　　1.使用酸性調(diào)味料：可以將龍利魚用檸檬汁、醋或者酸橙汁浸泡一段時(shí)間，酸性調(diào)味料可以中和腥味。

　　2.鹽水浸泡：在清水中加入適量的鹽，將龍利魚浸泡數(shù)小時(shí)或過(guò)夜，可以幫助去除腥味。

　　3.冷水浸泡：將龍利魚放入冷水中，浸泡約半小時(shí)，然后更換水繼續(xù)浸泡，反復(fù)幾次，可以將腥味去除。

　　4.姜片去腥：可將姜片放入煮龍利魚的鍋中，姜的辛辣味道可以中和腥味。

　　5.煮菜去腥：先將龍利魚放入開水中焯水，撈出后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少腥味。

　　6.去皮去腥：如果你不介意去除魚皮，可以將魚皮去掉，因?yàn)轸~皮通常含有較多腥味。

　　去味的效果會(huì)因龍利魚的新鮮程度和個(gè)人口味而有所不同。