豬肝可以與多種食材搭配做湯，以下是幾個常見的搭配：
1. 豬肝玉米湯：將豬肝切片，與玉米一起煮成湯，加入適量的鹽和調(diào)味料調(diào)味。
2. 豬肝蔥姜湯：將豬肝切片，與蔥、姜一起煮成湯，可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和調(diào)味料。
3. 豬肝木耳湯：將豬肝切片，與木耳一起煮成湯，可以再加入一些雞蛋或豆腐增加口感，調(diào)味可根據(jù)個人喜好。
4. 豬肝豆腐湯：將豬肝切片，與豆腐一起煮成湯，加入適量的鹽、雞精和調(diào)味料調(diào)味。
5. 豬肝菠菜湯：將豬肝切片，與菠菜一起煮成湯，加入適量的鹽和調(diào)味料調(diào)味。
以上是一些常見的搭配，你可以根據(jù)自己的喜好和口味進行調(diào)整。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當(dāng)易發(fā)腥發(fā)硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應(yīng)浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
