炒牛排是一道美味的菜肴，下面是一種做法，希望對你有幫助：
所需材料：
- 牛排：根據需求選擇適量的牛排，可以選擇里脊肉、西冷牛排等
- 調味料：鹽、胡椒粉、醬油、料酒、生抽、蠔油等
- 蔬菜：洋蔥、彩椒、蘑菇等（可根據個人口味選擇）
步驟：
1. 將牛排切成適當大小的塊狀，用刀背輕輕拍打一下，使其更加松軟。
2. 在牛排上均勻地撒上鹽和胡椒粉，輕輕按摩，讓調味料均勻滲透入肉中，腌制15-20分鐘。
3. 熱鍋加入適量油，待油熱后放入腌制好的牛排塊，煎至兩面金黃色，表面呈現出誘人的焦糖色。
4. 取出牛排，鍋中放入洋蔥、彩椒、蘑菇等蔬菜，炒熟至蔬菜變軟香味四溢。
5. 將炒好的蔬菜與煎好的牛排放在一起，加入適量的醬油、料酒、生抽和蠔油，翻炒均勻，使調味料充分滲入牛排。
6. 炒好的牛排盛盤即可食用。
溫馨提示：炒牛排的時間要掌握好，過度煎炒會導致牛肉變老，所以根據個人口感調整煎炒時間�？梢愿鶕䝼�人口味加入一些調料，如蒜末、姜末等以增加鮮香味。
