萎縮性胃炎是由于胃黏膜發生變性和萎縮所引起的疾病，對食物的消化吸收能力有一定影響。在飲食上要注意選擇容易消化，不刺激胃黏膜的食物。以下是適合萎縮性胃炎患者食用的菜品：

　　1. 海帶豆腐湯：海帶和豆腐都是容易消化，富含營養的食材，對于胃黏膜有保護作用。

　　2. 清蒸魚：魚肉易于消化，富含高質量的蛋白質和必需的脂肪酸，有助于營養補充。

　　3. 白菜燉豆腐：豆腐和白菜都是容易消化的食材，具有補充營養的作用。

　　4. 南瓜粥：南瓜含有豐富的維生素A和纖維，有助于胃腸道的健康，熬制成粥易于消化。

　　5. 蒸蛋羹：蛋白質含量高，而且易于消化，是一種營養豐富且容易吸收的食物。

　　患有萎縮性胃炎的人還應注意飲食習慣，避免暴飲暴食和過度進食油炸、辛辣食物等刺激性食物，同時要遵循規律的飲食，少量多餐，避免長時間空腹。在醫生或專業營養師的指導下制定適合自己的飲食方案。