以下是一種做土豆牛肉的美食杰做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉：250克

　　- 土豆：2個

　　- 青椒：1個

　　- 紅椒：1個

　　- 姜蒜末：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 淀粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，加入適量的料酒、醬油、鹽、糖和淀粉腌制20分鐘。

　　2. 土豆去皮切成片，青椒和紅椒切成絲備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，將腌制好的牛肉均勻鋪在鍋底，煎至兩面金黃。

　　4. 另起鍋熱油，爆炒姜蒜末，倒入青椒和紅椒絲翻炒。

　　5. 加入土豆片繼續翻炒，加入適量的鹽和糖調味。

　　6. 鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，直到土豆變軟。

　　7. 將煎好的牛肉鋪在土豆上，煮1-2分鐘即可出鍋。

　　這樣做出的土豆牛肉口感鮮嫩多汁，味道香濃可口。你也可以根據個人口味調整配料和調料的使用量。