凍白菜是一道非常美味的菜品，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 凍白菜 500克

　　- 大蒜 2瓣，切碎

　　- 生姜 1小塊，切碎

　　- 醬油 2勺

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 雞精 適量

　　步驟：

　　1. 將凍白菜解凍，然后將其切成適當大小的塊狀。

　　2. 熱鍋加入適量的食用油，放入蒜和姜炒香。

　　3. 將白菜塊加入鍋中，翻炒均勻。

　　4. 加入適量的糖、鹽、雞精和醬油，繼續翻炒幾分鐘，直到白菜塊變得軟爛。

　　5. 嘗一下味道，根據個人口味再次加入適量的鹽和糖，炒勻即可。

　　6. 起鍋前可以加入一些香蔥或者花椒粉來增加口感和香氣。

　　溫馨提示：

　　- 炒之前可以先用開水將凍白菜焯水一下，這樣可以去除菜中的多余的冰凍味道。

　　- 炒的時間要控制好，不要炒太久，避免過熟造成口感不佳。