雞蛋是一種非常營養的食品，富含蛋白質、維生素和礦物質。以下是幾種營養豐富的雞蛋做法：

　　1. 煎蛋：將雞蛋打入鍋中，用少量橄欖油煎熟，可以搭配全麥面包或蔬菜一起食用。這種做法簡單快捷，保留了雞蛋的大部分營養成分。

　　2. 蒸蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的水或高湯，放入蒸鍋中蒸熟。蒸蛋的做法能夠保持雞蛋的原汁原味，蛋白質和維生素更易于消化吸收。

　　3. 水煮蛋：將雞蛋放入冷水中煮沸，然后繼續煮6-8分鐘。水煮蛋的做法簡單易行，蛋白質和維生素被完好地保留下來。

　　4. 蛋花湯：將雞蛋打入雞湯或高湯中，攪拌均勻。再根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調味料，煮開即可。蛋花湯是一道簡單而營養豐富的湯品，其中的蛋白質和維生素被湯汁充分溶解，易于消化吸收。

　　除了以上的做法，雞蛋也可以加入其他食材一起炒、燉、煮等烹飪方法中，以增加口感和營養。無論采用哪種做法，注意不要過度烹調，以保持雞蛋的營養成分。合理的搭配其他食材，如蔬菜、豆腐、魚蝦等，可以進一步增加雞蛋菜肴的營養價值。