要做松軟好吃的黃金饅頭，可以遵循以下步驟：

　　材料：

　　- 米酒釀：150克

　　- 酵母：5克

　　- 面粉：500克

　　- 白糖：50克

　　- 植物油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將酵母放入溫水中溶解，放置幾分鐘使酵母發酵。

　　2. 將面粉、白糖、鹽和發酵后的酵母水混合在一起，攪拌均勻。

　　3. 慢慢加入米酒釀，邊加邊攪拌，直到面團變得柔軟且不粘手。

　　4. 將面團放在平整的臺面上，揉搓幾分鐘，使其更加柔軟。

　　5. 將揉好的面團放入一個大碗中，蓋上濕布，放置在溫暖的地方，發酵1-2小時，直到面團體積變大兩倍。

　　6. 發酵后的面團取出，用手壓下排氣，然后再揉搓幾分鐘。

　　7. 將面團分成適當大小的小面團，搓圓。

　　8. 將小面團放在鋪有油紙的蒸鍋上，蓋上濕布，再次放置在溫暖的地方，進行二次發酵，大約30分鐘。

　　9. 將蒸鍋加熱至水開后，用中火蒸10-15分鐘，直到饅頭完全蒸熟。

　　10. 關火后，靜置幾分鐘，然后取出黃金饅頭即可享用。

　　溫馨提示：發酵過程中要注意保持溫度穩定，不要讓面團過度發酵或者發酵不足。切記蒸鍋的火候要適中，以免饅頭熟透或者熟不透。