煮豬耳朵的時間取決于你想要的口感。豬耳朵需要先煮熟，然后再涼拌。以下是一個簡單的步驟：

　　1. 將清水倒入鍋中，放入足夠的豬耳朵。加入一些生姜片和料酒，以去腥味。

　　2. 將鍋放在火上，煮沸后轉小火煮1小時。煮的時間可以根據豬耳朵的大小和硬度來調整。

　　3. 煮熟后，將豬耳朵撈出，用冷水沖洗，再用刀刮去耳朵表面的毛發和雜質。

　　4. 將煮熟的豬耳朵切成薄片或塊狀，根據個人喜好。

　　5. 可根據自己的口味加入適量的鹽、醬油、香油、蒜末、辣椒等調料進行拌勻，即可享用。

　　以上步驟僅供參考，你可以根據自己的喜好和口感做適當調整。