夏天適合吃清爽口感的餃子餡，可以嘗試以下幾種：

　　1. 鮮蝦餡：鮮蝦肉質細嫩，清甜可口，搭配少許蔬菜和香料，制作成蝦仁餡餃子，清爽又美味。

　　2. 素菜餡：選用夏季常見的蔬菜，如韭菜、豆芽、胡蘿卜等，切碎后攪拌成餡料，口感清爽，健康又美味。

　　3. 鮮肉餡：選擇少量瘦肉搭配蔬菜，比如豬肉韭菜餡、豬肉香菇餡等，不僅能增加餃子的口感，還能保持清爽的風味。

　　4. 水果餡：夏季可以嘗試使用水果制作餡料，比如草莓餡、芒果餡等，搭配一些奶油或者冰淇淋，制作成甜品類的水果餃子，清涼又開胃。

　　夏天適合選擇口感清爽、清淡不油膩的餃子餡，既可滿足味蕾的需求，又能讓人感到涼爽舒適。