要調制白菜餡餃子好吃，可以根據個人口味和喜好加入以下調料：

　　1. 蔥姜蒜：先將蔥、姜、蒜切末，炒香后加入白菜餡中，能增加香味和口感。

　　2. 醬油：適量的醬油能調味，提升餃子的風味。

　　3. 香油：加入適量的香油，可以增加餃子的香氣和口感。

　　4. 鹽和胡椒粉：根據個人口味適量加入，調整味道。

　　5. 蠔油：少許蠔油能增加餃子的鮮味。

　　6. 雞精或味精：適量加入，能增強整體味道。

　　7. 淀粉：加入適量的淀粉，能使餡料更加粘稠，易于包裹。

　　8. 辣椒油或辣椒醬（可選）：如果喜歡吃辣，可以適量加入辣椒油或辣椒醬，增加辣味。

　　以上調料可以按照個人口味適量加入白菜餡中，混合均勻后即可用來包餛飩。記得在包餛飩前先嘗一下餡料的味道，如果覺得還不夠好吃，可以再適量調整一下。