新鮮海參保存的方法有以下幾種：

　　1. 清洗：將新鮮海參放入清水中漂洗，用手輕輕搓洗，去除表面的泥沙和雜質。

　　2. 去皮：將洗凈的海參放入沸水中焯燙約1分鐘，然后用冷水沖洗，這樣可以更容易地去除海參的外皮。

　　3. 晾干：將去皮的海參放在通風的地方晾干，或者用吹風機吹干，避免水分殘留導致海參變質。

　　4. 冷藏：將晾干的海參放入保鮮盒或塑料袋中，放置在冷藏室中保存。海參應盡快食用，在1-2天內。

　　5. 冷凍：如果要保存更長時間，可以將晾干的海參放入密封袋中，放入冷凍室中冷凍保存。冷凍的海參可保存數個月。

　　無論是冷藏還是冷凍保存，使用前都需要提前解凍。