要做好吃的冰鮮肉丸，可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 500克豬肉末

　　- 3顆蔥末

　　- 2勺姜末

　　- 1顆蒜末

　　- 2勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 1勺雞精

　　- 1勺鹽

　　- 適量香菜末（可選）

　　- 適量白胡椒粉

　　步驟：

　　1. 豬肉末放入大碗中，加入蔥末、姜末、蒜末、生抽、料酒、雞精、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15-20分鐘，使肉香味更濃郁。

　　2. 將腌制好的肉末攪拌均勻，直至肉質變得更細膩。

　　3. 取適量的肉末，用手掌搓成丸子狀，大小可根據個人喜好決定。

　　4. 將搓好的丸子放入冰箱冷凍室冷凍1-2小時，以增加肉丸的彈性和口感。

　　5. 熱鍋加入適量食用油，待油熱后，將冷凍的肉丸放入鍋中炸至外表金黃色。

　　6. 炸好的肉丸撈出瀝油，可以撒上香菜末提鮮。

　　7. 冰鮮肉丸可以用來烹飪火鍋、燉菜或炒菜等，根據個人喜好選擇搭配的料理方式。

　　希望這個做法能幫到你，祝您制作成功！