芡實薏米淮山蓮藕排骨湯是一道傳統的湯品，具有滋補養生的功效。下面是制作該湯的步驟：

　　食材：

　　- 芡實：50克

　　- 薏米：50克

　　- 淮山：50克

　　- 蓮藕：200克

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將芡實和薏米浸泡在清水中30分鐘至1小時，然后瀝干備用。

　　2. 淮山去皮切塊，蓮藕去皮切片備用。

　　3. 排骨洗凈，用開水焯水去血水，撈出備用。

　　4. 熱鍋加入適量油，放入姜片炒香，然后將焯水后的排骨放入鍋中煸炒均勻。

　　5. 加入適量料酒炒勻，然后倒入足夠的清水，大火煮沸。

　　6. 將浸泡好的芡實和薏米倒入鍋中，煮開后轉小火燉煮30分鐘。

　　7. 加入淮山、蓮藕繼續燉煮40分鐘，直到排骨和蔬菜都熟透。

　　8. 最后加入適量鹽和雞精調味，煮沸后即可關火。

　　這道芡實薏米淮山蓮藕排骨湯具有滋陰潤燥、益脾健胃的功效，適宜于夏天食用，可以滋補身體，增強免疫力。