要做松軟的黑全麥饅頭，可以采取以下步驟：

　　材料：

　　- 300克黑全麥面粉

　　- 200克白面粉

　　- 5克干酵母

　　- 5克鹽

　　- 10克糖

　　- 250毫升溫水

　　步驟：

　　1. 將黑全麥面粉、白面粉、鹽和糖混合在一個大碗中。

　　2. 在碗中的一側加入干酵母。

　　3. 慢慢倒入溫水，用筷子攪拌并逐漸將面粉與水混合均勻。

　　4. 等面糊成團后，用手揉面，直到表面光滑。

　　5. 把面團放回碗中，蓋上濕布或保鮮膜，讓其發酵約1小時，或直到面團的大小增加一倍。

　　6. 取出面團，將其放在烤盤上，用手慢慢將其揉成圓形。

　　7. 烤盤中間切一刀，以確保饅頭在烤的過程中能夠均勻膨脹。

　　8. 再次用濕布或保鮮膜蓋住面團，讓其二次發酵約30分鐘。

　　9. 在二次發酵的過程中，預熱烤箱至200°C。

　　10. 發酵結束后，將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約20-25分鐘或直到饅頭變金黃色。

　　11. 取出烤好的饅頭，用濕布蓋住放涼，以保持其柔軟。

　　完成后，你就可以享受松軟的黑全麥饅頭了！